Специалисты Тамбовской областной детской клинической больницы призывают быть осторожными при употреблении грибов: отравления ими протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Даже четверти шляпки молодой поганки в составе блюда достаточно для летального исхода.

Токсичность грибов создаёт особенную опасность для детей, так как в детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания.

Взрослым важно знать, что первые признаки при отравлении могут возникнуть как через несколько минут после употребления пищи, так и спустя несколько часов. Симптомы варьируют от тошноты, рвоты, обильного слюноотделения до галлюцинаций, судорог и нарушения сознания с последующим летальным исходом.

При появлении даже небольшого недомогания следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью! Начинайте всегда с вызова скорой помощи, поскольку «на глаз» определить тяжесть ситуации не представляется возможным. До прихода врача рекомендуется постельный режим и обильное питьё.

Для предотвращения отравления необходимо соблюдать простые правила:

– в детском меню не должно быть грибов;

– собирайте только те грибы, которые вам хорошо знакомы;

– не ешьте червивые, перезрелые или испорченные грибы;

– ни в коем случае не пробуйте грибы на вкус во время сбора;

– не собирайте грибы, растущие вдоль дорог, возле крупных промышленных предприятий, в охранной зоне радиационных объектов;

– не храните грибы в тепле – это скоропортящийся продукт.

Родители, будьте бдительны на лесной прогулке и внимательно следите за своими детьми! Даже незначительные жалобы ребёнка на тошноту, боли в животе обязательно должны насторожить и стать причиной обращения за помощью.